In Parijs loopt een kleine maar interessante tentoonstelling van de Chinese cartoonist Li Kunwu.

Li Kunwu (°1955) is afkomstig uit de zuidelijke provincie Yunnan. Hij is een autodidact wiens autobiografische trilogie Une Vie Chinoise in een vijftiental talen werd vertaald. (zie blogs 1/11/2010, 17/5/2012, 13/7/2014 en 1/4/2015)

De tentoonstelling weerspiegelt de nostalgie van Li naar het China van vroeger. Hij zegt:
‘In het China van mijn kindertijd was er een zekere vorm van echtheid. Alles was eenvoudiger, de relaties tussen de mensen, de gevoelens. Men had vertrouwen in elkaar, de mensen hielden hun woord.
We leefden in harmonie met de natuur. We respecteerden onze omgeving.

Ik mis dit allemaal vandaag, en ik hoop de jongeren via mijn werk een getuigenis achter te laten, hen te vertellen hoe verschillend de wereld van gisteren was, en hen aan te sporen erover te waken dat de modernisatie onze identiteit en onze traditie niet wist.

Ik wens door mijn werk zoveel mogelijk mensen te leren over het Chinese leven en de Chinese maatschappij, over onze geschiedenis maar ook over onze traditionele schilderkunst en haar vier schatten,
de Chinese inkt, het penseel,
de xuanzhi – het rijstpapier,
en de inktsteen’.

De tentoonstelling is een echte aanrader; ze loopt nog tot30 mei 2024
Espace Culturel ICICLE
35 avenue Georges V
Paris VIII

Wanneer ik in China ben, eet ik bijna dagelijks noedels. China is een waar paradijs voor noodle-lovers, en ik behoor daartoe! Je kan er kiezen tussen droge noedels 干面, die je kunt vergelijken met onze Italiaanse pastabereidingen, en noedels in soep 汤面. Noedelsoepen worden de hele dag door gegeten, ’s morgens als ontbijt, als tussendoortje en ook als avondeten: ze worden meestal als enige schotel gegeten, dus niet in combinatie met andere schotels .
Hier volgt het recept van een van mijn favoriete noedelsoepen!

Ingrediënten voor 2 grote kommen

300 gr handgemaakte verse noedels
4 tomaten, eerst in twee gesneden en dan in dikke schijven
4 eieren
1 el gehakte pijpajuin, gehakte look en geraspte gember
1 tl donkere sojasaus
2 el lichte sojasaus
2 tl suiker
1 steranijs
1 à 2 koppen water
Zout en peper

Methode

1. Klop de eieren los
2. Verhit de wok, voeg olie toe en nadien de eieren. Maak een omelet waarin je af en toe roert. Wanneer ze gaar is, verdeel je ze in dikke hompen. Neem de omelet uit de wok en zet opzij
3. Verhit opnieuw olie in de wok, voeg pijpajuin, look, gember, steranijs en tomaten eraan toe, wok gedurende 3 minuutjes, voeg water en sojasauzen toe
4. Breng de ei-tomatensoep aan de kook, verlaag het vuur en laat 5 minuten sudderen: de soep is klaar.
5. Kook ondertussen de noedels, giet ze af en verdeel ze over de kommen
6. Lepel de noedels over de tomaten-ei soep en…slurp ze!